10 consejos para comer balanceadamente  

1. 







plato balanceado

Crema de calabaza y cilantro.

En esta ocasión podremos encontrar una receta muy atractiva y deliciosa. La crema de calabaza y cilantro juega con sabores y colores en el plato, que se vuelve importante para la presentación de la receta. 

Es muy sencilla de preparar y muy económica. 

Ingredientes [Para 6 personas]:

•   1 kilogramo de calabaza, limpia, sin semillas

•   3 puerros.

•   1/2 cucharadita de comino molido.

•   6 tazas de caldo de verduras.

•   1 manojo pequeño de cilantro fresco.

•   2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

•   Sal y pimienta al gusto.

•   Puntas de espárragos y piñones tostados para adornar.

Se le puede agregar queso crema, nata, leche o diferentes especias como curry, cúrcuma o jengibre, pero ya queda el gusto personal de quien lo prepare.

Elaboración de la Receta

1 Corta las hojas verdes del puerro y con ellas haces el caldo de vegetales agregando 6 tazas de agua y sal a tu gusto, a este caldo puedes agregarle cebolla, pimiento o los vegetales que tengas en casa, Cuela y reserva.

2 Corta la calabaza en cuadros y el puerro en rodajas de unos 5 milímetros de grosor. Reserva.

3 En una olla pon a calentar el aceite de oliva, rehoga primero el puerro, luego agregas  la calabaza, sigue rehogando hasta que veas que la calabaza empieza a ablandar y ponerse tierna.

4 Añade las 6 tazas del caldo de verdura, agregas el cilantro, finamente picado, sal, pimienta, comino y lo dejas hervir a fuego medio unos 10 minutos hasta que la calabaza haya ablandado por completo. 

5 Con la batidora de varilla o minipimer licúa la preparación, el grosor de la crema será proporcional al tiempo que la licúes, a mas tiempo la crema será mas suave y líquida, ya queda a tu gusto la textura con la que prefieras servirla.

6 Una vez lista  adorna poniendo las puntas de los espárragos y los piñones, también puedes puedes agregar queso parmesano, croutons, cebollino, etc, sirve bien caliente.

Un deliciosa receta que puede ser compartida con tus amigos y familia, pero para encontrar mas recetas de este estilo, puedes visitar  más recetas

PIZZA DE REMOLACHA, ALBARICOQUES, QUESO FRESCO Y QUESO AZUL

Las pizzas caseras admiten todo tipo de ingredientes, dependiendo de lo que tengamos en la nevera podemos hacerlas de mil maneras. En esta ocasión hemos realizado nuestra pizza con ingredientes veraniegos como son la remolacha cocida y unos buenos albaricoques. El resultado no ha podido ser más vistoso y apetecible.

Ingredientes para hacer Pizza de remolacha, albaricoques y queso azul:

• 1 Base de masa de pizza casera
• Salsa de tomate casera para pizza
• 1 Envase de queso fresco o “Queso Burgos”
• 1 Remolacha cocida y en rodajas finas
• 8 Albaricoques maduros
• 100 gr. de Queso Cabrales
• Albahaca fresca
• Hojas de menta fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar

• Elaboración Pizza de remolacha, albaricoques y queso azul

1. Preparamos la masa de pizza o bien podemos comprarla fresca o congelada. Aunque el resultado cambia significativamente (a peor).
2. Estiramos la masa y colocamos sobre una bandeja de horno, previamente engrasada.
3. Ponemos a calentar el horno a 200º.
4. Cubrimos la masa con la salsa de tomate, rodajas de queso fresco y de remolacha.
5. Lavamos, secamos y cortamos a la mitad los albaricoques. Deshuesamos y colocamos encima de la pizza. Aderezamos con una pizca de azúcar cada mitad (para que se caramelice).
6. Esparcimos por encima el queso Cabrales de Central Lechera Asturiana, un queso azul intenso y auténtico con Denominación de Origen que nos encanta.
7. Horneamos durante 25 minutos a 180º.



Añadir leyenda

8. Cuando esté a nuestro gusto, sacamos, esparcimos las hierbas aromáticas por encima y un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Con esta receta super sencilla podras impresionar a todos los que te rodean, pero aquí les dejo un link en el cual podrás encontrar mas de información sobre recetas como esta tu cocina